★3.6 岐阜市「稲葉家」 ～岐阜県に本格家系ラーメンがオープン～
ＳＮＳ見ていると
岐阜市に本格家系ラーメンの店がオープンした記事を見つけたので、その日に行ってみました。
しかも、白神で働いていたと聞いてはテンションＭＡＸ・期待値ＭＡＸです。
最近の家系ラーメンはＦＣ店ばかりで自分の店でスープも炊いていないし、チャーシューさえ作っていないので、本格家系ラーメンにすごく飢えているのです。
と言うか、現在の岐阜にある家系は全部ＦＣではないだろうか！！？？4
自分は「吉村家」で食べたラーメンの美味しさが忘れられず、名古屋でも何軒か行きましたが、そこそこ美味い程度の店しか出会ったことはありません。
環状線沿いに目立つ看板があるのでわかりやすいです。
駐車場も多いし停めやすいのがありがたいです。
メニューを見てみるとトッピングが豊富なのが印象的です。
家系の楽しみ方は自分好みにニンニクや豆板醤をいれたり
味濃いめにしたりと自分オリジナルのラーメンが食べれるのも良い点なので、
これだけトッピングがあれば、さらに楽しめると思います。
しかし、キクラゲなんて合うのだろうか疑問です。
注文は初訪なので冒険しずに
★特製ラーメン 固め 普通 少な目を注文です。
自分の中では家系は必ずこれで頼みます。
テーブル席もあり、カウンターも１０席以上あるので広々としていて良いです。
食券を渡してからすぐに調理開始です。
カウンターの目の前には、大きな寸胴から豚骨を炊いているのがよくわかります。
豪快にスープを器に注いでいきます。
調理の様子を見ていると店主がテキパキ動いていて気持ちがよいです。さすがは白神で修業していただけはあります。
着丼です！！
見た目はあまりよろしくないです。
海苔がでかいし、量が多い！！
完全にご飯注文して食べてくれと言わんばかりの量です。
ほうれん草も多すぎる。
食べてみるとスープは思った以上に豚骨の味がガツンとくる訳ではなく、本場の家系と比べると大人しい感じがします。鶏油の存在感も感じて美味しいです。
もっとガツガツしたスープを想像していたので少々残念です。
醤油のかえしが強く感じて、少々しょっぱいです。
麺は短めで、ズルズルと豪快には食べれません。
スープとの相性はよいです。
卵も美味しくて
なによりチャーシューが香ばしくて、とてもジューシーで美味しく頂けました。
今後はチャーシューメンを注文しようと思いました。
それでも岐阜県にこのレベルの家系ラーメンの店ができたのは、とても有難いです。
また行きます。
★2.8 岐阜市「らーめん 英」 ～家系ラーメン～
岐阜市に家系ラーメンの店がオープンしたとのことで行ってみました。
岐阜聖徳大学の近くにあります。
看板が名古屋にある「侍」とそっくりなので、関わりはあると思われます。
ラーメン全部のせを注文！！
かため ふつう すくなめ
接客係の店員さも不慣れな感じがします。
大きな寸胴が２つあったので店でスープを炊いているのは間違いないようです。
着丼です！！
スープは濃度強めです。
正直言って、カエシが強く感じてしょっぱすぎる。動物系のスープの味をあまり感じる事ができなくて、スープが薄っぺらく感じます。全部飲み干すのは無理ですね。
鶏油もあまり感じません。
麺は美味しかったですが、
チャーシューもパサパサで美味しくないです。
ちょっと残念でしたが、オープンしたばかりで、まだまだ若い店主なので改善していけるのではないでしょうか
★3.6 本巣市 「韓式グルメ furusato」 〜久々の韓国料理を食べてきた〜
本日は友達が韓国料理を食べたいとのことで
前から気になっていたこちらの店に来ました。
以前の店も韓国料理の店でした。
店に入ると韓国のアーティストのポスターがたくさん貼ってありますが、
雰囲気は普通の定食屋さんなので、居心地は悪くありません。
メニューを見てみるとランチなのでセットになっており安いです。
辛い料理を食べたかったので「キムチチゲ」と
壁にメニューが貼ってあった、参鶏湯のセット（たぶん1200円）を注文！！！
キムチチゲはアツアツでおいしそう。
おかずまでついてこの値段は安い！！！
キムチチゲは魚介の味が強く感じてめっちゃうまい。
辛さも自分的にはちょうどよくて満足です。
おかずは韓国らしさはありませんでしたが、美味しいです。
ご飯が少ないのが残念かな。
初めての参鶏湯ですが、米が入っているのでトロトロスープになっていて
鶏の味がとても感じれます。ちょっと塩分が多いですが、ご飯にもよく合います。
鶏肉もホロホロで骨の周りの肉も美味しく頂きました。
キムチもすごく美味しくて大満足です。
持ち帰りもできるようです。
お客さんは私たちしかいませんでしたが、
安くて美味しい店ですね。
平日の日替わりランチは680円なので、また行ってみたいです。
★3.7 岐阜市 友楽 ～飲み屋通りにある人気の焼鳥屋～
本日は友達と玉宮で飲み会。
以前から気になっていたこちらの店に行ってみました。
土曜日ということもあり、ほぼ満席。
カウンターが２席だけ空いていたので、無理言って座らせてもらいました。
１人のお客さんもいましたので、居心地と雰囲気は酒飲みには良い店です。
男２人で来るには良いと思います。
店員さんは２人で営業していたので、
飲み物もでてくるのは遅くなってましたが、接客は良くて好感が持てました。
焼き鳥を焼いている店主の丁寧さと技術には光るものがあります。
どの焼き鳥も大変美味しく、特にセセリはめっちゃ美味したっか。
値段もリーズナブルなので、友達もまた来たいとのことだったので、
次の飲み会もここに来ます。
